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目的地指南

澳門

官也街
官也街位處澳門氹仔市中心,雲集各集中意印葡等各地美食,饞嘴之士不容錯過。「達榮」有以翅骨和真翅熬而成、名副其實的碗仔翅,也不過三十多元;堪稱豬扒包之王的大利來記,炭燒包配連骨豬扒值得一讚!還有澳門地道的薑絲軟糖,買手信的話不忘到此。此外官也街還有各大小手店,幾乎每到假日便人山人海。...

 
三盞燈
三盞燈又叫「嘉路米耶圓形地」,到澳門要品嚐正宗的緬甸菜,一定要到此地一遊。位於桃花崗的珍榮咖啡美食的絲襪奶茶和瓦煲咖啡味道香濃,不得不嚐!還有一間名叫荷里活的店子,賣的鐵板牛柳和酥皮焗魚翅鮑魚湯絶對值得一讚,連蔡澖和韜韜也曾是座上客呢!...

 
Don Alfonso 1890
總店在南意大利度假聖地Sorrento,這家店主米芝蓮星大廚主理,絶對是水之作。到此店光顧時緊記男士必須穿長褲和有領衫,女士就沒有限制。這店的裝飾和食具都很講究,水杯是英國皇室的御用品牌Royal Brierley, 餐碟和刀叉都是來法國的,簡單又貴氣。另外,每晚除星期一外,於20:00-20:45有live演唱呢!...

 
葡式蛋撻
葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的,蛋撻底托為香酥的蛋酥層,其上層是鬆軟的蛋黃層,酥軟兼備,香甜可口。在澳門有兩家蛋撻店是最著名的,一家叫做”安德魯”,另一家叫做”瑪嘉烈”。其實這兩家店名分別是一男一女的名字,而且他們原本是夫妻! 安德魯是這種改良式葡撻的創始人,也是令葡撻聞名於世的人。葡橽的老店<安德魯餅店>位於路環島,創於1989年。後來由於兩夫妻離婚了,作為妻子的瑪嘉烈就在澳門區開設了<瑪嘉烈蛋撻>與之競爭。味道方面,瑪嘉烈比較濃,比較甜。而安德魯則比較淡一點。 瑪嘉烈:澳門南灣馬統領街金來大廈17號B地下。澳門幣7元一個 安德魯:路環島路環巿中心撻沙街1號地下; 澳門大學店:澳門大學圖書館旁。澳門幣6元一個...

 
馬介休
馬介休來自葡語Bacalhau,是鱈魚(codfish)經鹽醃制但並不風乾保存而成,是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐廳都有馬介休菜式供應,較著名的菜式有西洋焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。 炸馬介休球可以說最充分體驗到馬介休的肉香。香口的馬鈴薯泥混合著馬介休魚肉絲,那種滋味還真不錯。各位來到澳門記得一試,凡是葡國餐廳都有供應(部份普通餐應也有),味道也不會相差太多。...

 
青菜湯
青菜湯是用馬鈴薯蓉、葡國臘腸、生菜、橄欖油(葡國菜、食品必備配料)一起熬制而成的,風味獨特,是一道很有特色的葡國菜。...

 
葡國雞
葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花,配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口、咖哩只有香味並沒有多少辣味。最佳的吃法是混著澳門著名的豬仔包來吃,又或者拌飯吃。 葡國雞對澳門來說,是一道很普通的菜,當然有些餐廳的葡國菜比較出名,自然葡國雞也做得好很多。像“新口岸葡國餐廳”就做得不錯。 推薦店: 新口岸葡國餐廳,北京街附近,利澳酒店對面。...
 

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