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古巴

古巴美食
古巴人民是一個愛好享受一切快樂的民族,去古巴旅遊,可別錯過品嘗古巴的烤龍蝦、聖地牙哥的烤乳豬和科佩里亞得冰淇淩。幾個世紀以來,古巴形成了自己獨特的烹飪和甜食製作方法。正如古巴著名詩人尼古拉斯?紀廉所寫:“混血、混血,一切都被同化……”色、香、味俱全的古巴烹飪和甜食向古巴民族的形成一樣,可謂集諸民族之大成而又獨具自己的特色。 亞非拉三大洲的白人、黑人和黃種人的雙手把古巴的烹飪發展成最可口的美食文化。西班牙伊比利亞文化的小鍋湯,非洲的佐料與冷拌莧菜、馬齒莧和糖蘿蔔;中國美味的糖醋魚和肉、糯米食品和種植在郊外菜園裏品種繁多的大量蔬菜……都成為了古巴美食文化的有機組成部分。 阿希亞科湯菜是典型的滲透文化的美食,是古巴美食的象徵。民間最常見的土豆,胡蘿蔔和雞肉或者豬肉,再加上油梨就是上佳的阿西亞科。據傳說,吃了阿西亞科可以驅除邪惡。 加利西亞和阿斯圖利亞的濃味湯,是古巴人十分喜愛的佳餚。古巴傳統的美...

 
加勒比海女王
古巴的名菜首推“加勒比海女王”,這是一道用加勒比大蝦做成的菜,味道鮮美,在哈瓦那新地區的餐廳都可以吃到,還有用古巴特產蘭酒做成的雞尾酒,也是佐餐佳品。如果想品嘗獨特的煮兔肉,可以到市區南邊的coneito餐廳,想吃古馬傳統的鄉土菜,可以到舊哈瓦那地區的bodeguitadelmedio餐廳,就在大教堂廣場附近,海明威非常喜歡這家餐廳的風格。 幾個世紀以來,古巴形成了自己獨特的烹飪和甜食製作方法。正如古巴著名詩人尼古拉斯.紀廉所寫:“混血、混血,一切都被同化……”色、香、味俱全的古巴烹飪和甜食向古巴民族的形成一樣,可謂集諸民族之大成而又獨具自己的特色。 古巴人烹飪出豐盛各色各樣的菜肴,在大理石餐桌、雪松木餐桌抑或水晶餐桌上的古巴菜肴看上去令人胃口倍增;誘人的香味、鮮嫩豔麗的色彩、名貴的佐料,一道道蔬菜和醃肉都是美味佳餚。 西班牙伊比利亞文化的小鍋湯,非洲的佐料與冷拌莧菜、馬齒莧和糖蘿蔔;中國...
 

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